A konferencia helyszíne:

Nagyerdei Stadion, Sajtó Konferencia terem, földszint
4032 Debrecen, Nagyerdei park 12.

A konferencia célja:

az élelmiszeripar, vendéglátás aktuális helyzetéről, kihívásairól, trendjeiről tájékoztatást adjunk, melynek központi témái a stratégia - áremelkedés - ellátási láncok - munkaerőpiac. Általános cél, hogy a konferencia és szakmai fórum keretében szakértők segítségével mutassuk be az élelmiszeripart érintő legfontosabb kihívásokat, és a témával kapcsolatos trendeket, folyamatokat. A rendezvény keretében többek között olyan kérdésekre keressük a választ, hogy jelen helyzetben milyen vállalati, illetve marketing stratégiát érdemes választani? Hogyan befolyásolja az energia- és alapanyag ár emelkedése a cégek működését, árképzését? Hogyan spórolhat egy termelő üzem vagy egy étterem? Változnak a vásárlói, vendéglátási szokások?

A rendezvény célcsoportját a szakmai közönség, az élelmiszeripari, vendéglátó cégek vezetői mellett az egyetemi hallgatók képezik, de részvételi lehetőséget biztosítunk mindenkinek, aki a téma iránt érdeklődik.
A rendezvény a Zamat Fesztivál keretében valósul meg, az előadók az egyes részterületek szakértői, akik előadásaikban bemutatják és a kerekasztal beszélgetésen megvitatják a kapcsolódó kérdéseket.

A konferencia programja:

Időpont	Program
08.30 – 09.00	Regisztráció
09.00 – 09.15	Megnyitó
	Dr. Felkai Beáta élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkár, Agrárminisztérium
	Dr. Széles Diána, alpolgármester Debrecen MJV
	Kósa Lajos, országgyűlési képviselő
	Prof. Dr. Bács Zoltán, egyetemi tanár, kancellár, Debreceni Egyetem
	moderátor: Prof. Dr. Dajnoki Krisztina, egyetemi tanár, dékánhelyettes, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar
09.15 – 09.40	A magyar élelmiszergazdaság jövője
	Dr. Felkai Beáta élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkár
09.40 – 09.55	Mire legyen képes egy ellátási lánc?
	Dr. Felföldi János, egyetemi docens, intézetigazgató, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar
09.55 – 10.10	Rugalmas szakképzés a válsághullámokban
	Tirpák Zsolt kancellár, Debreceni Szakképzési Centrum
10.10 – 10.40	„Nekem a Balaton” – Élelmiszeripari brand építés 2022-ben – Szakmai beszélgetés
	moderátor: Prof. Dr. Dajnoki Krisztina, egyetemi tanár, dékánhelyettes, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar
	Résztvevők:
	- Ördög Nóra, Junior Prima díjas televíziós műsorvezető, szerkesztő, „Nekem a Balaton” tulajdonos
	- Nánási Pál, fotóművész, „Nekem a Balaton” tulajdonos
10.40 – 11.00	Kávészünet
11.00 – 11.15	Hogyan alakítja a klímaválság a nagyvállalatok stratégiáját?
	Dr. Tompa Gábor, vállalati kommunikációs és kormányzati kapcsolatok igazgató, Nestlé Hungária Kft.
11.15 – 11.30	„Kell egy kis áramszünet (?)” – fókuszban az energia
	Mokánszki László, ügyvezető, Mok-Expert Energy Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
11.30 – 11.45	A jövő vendéglátása
	Bíró Lajos séf, mesterszakács, étteremtulajdonos
11.45 – 12.00	Az ételkiszállítás jövője, kihívásai, stratégiája a válság idején
	Vatai Szabolcs, Head of Sales, Foodpanda
12.00 – 12.45	Alapanyagtól a feldolgozásig: a hazai élelmiszerelőállítás jövője – Szakmai Fórum
	moderátor: Prof. Dr. Szűcs István, egyetemi tanár, intézetigazgató, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar
	Résztvevők:
	- Dr. Forgács Barnabás, igazgató, címzetes egyetemi docens, Agrárgazdaság Kft.
	- ifj. Papp István, cégvezető, Hajdúhús 2000 Kft.
	- Szabó Miklós, alapító-tulajdonos, Tranzit-Ker Zrt.
	- Vaszkó Gábor, vezérigazgató, Civita Group Zrt.
12.45 – 12.55	Kérdezz / Felelek
12.55 – 13.00	Zárszó: a konferencia zárása
13.00 – 14.00	Állófogadás

* a programváltoztatás jogát fenntartjuk!